安徽安庆岳西县和平乡太阳村
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旅游胜地

岳西特产

发布时间:2015-08-24 17:53:13     阅读:105 举报
属于我们家乡安徽___岳西的特产,真全!!!!

这些都是我们岳西的特产,我从小吃到大,哈哈~~~~~ 

一.  粑类
1.毛香粑 

采呀采呀采毛香,采到一篮好毛香,真开心
毛香粑出锅了



2.豆粑

它的原材料由天然的绿豆,红豆,豌豆,黄豆,蚕豆等多种豆类掺和着大米,荞麦等组成。刚烫的豆粑,香啊。。。


炒豆粑

3.米粑 

小时候都是我负责点花点的,激动。。。花点可以是各种各样的。。。


4.糍粑

众人齐力打糍粑了。。。越糍越好吃

5.锅粑


糯米锅巴呀。。。口水口水口水口水口水口水口水口水。。。

6.蒿子粑

 

二. 主食类
1.六谷米  味甘、淡,性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜




2.盐菜饭。。。寄托了多少年少的口水呀

3.南瓜饭

4.烤红薯

5.烤玉米

6.红薯饭



三.  野菜类
1.地荇菜;小路旁有很多,采回家炒肉吃,真是绝品

2.春苗


3.野芹菜;河边长得密密麻麻的,拿回家炒着吃
 
4.笋

笋炒肉

5.著名的苦菜,学名败将草,好象四季都有

6.鱼腥草

7.野葱


四. 开胃菜类
1.干盐菜

2.腌豇豆(酸豆角):小时候啊,一餐不要啥菜,就来一晚米饭就这它吃就够爽啊。。。



3.豆腐乳:用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成



4.穰荷姜,又名阳荷姜,长期食用有健胃养胃、镇咳祛痰、滋阴润燥,抗癌降血压等多种功效.食用方便,象炒其他蔬菜一样鲜炒即可,食后香脆可口。




5.腌葱头  本人自小喜欢吃咸菜、腌蒜头、腌葱头、腌豇豆等

6.萝卜干


7.小笋干
五. 野果类
1.糖吖梨/糖辣:藤上都是刺,估计很多人都想这玩艺怎么吃?其实很容易,摘下来,放地上用鞋一磨,就可以啦。山上好多哟

2.毛楂,这个比较多,比买来糖葫芦上的要小,在我们那边山上很容易生虫。



3.茶田刨:酸酸甜甜好吃,最好用草串成一串,最爽





4.八月楂;这个深山里多,我家那边少果实成熟,自动开裂,便可摘下品尝。那个味道吃在嘴里,甜透心窝


5.小麦刨:长在有刺的枝条上,捏着下面,吃起来方便,口水来了,哎呦。这种没熟的时候比较硬,不软不硬时摘正好,跟茅莓比,汁少些,但可以保存两天。为吃这个被刺时难免的。

刨摘下来就长这样。。



6.秤砣:有分量



7.野菱角:塘里有很多,吃起来甜甜的



8.赖葡萄,又叫金铃子,和苦瓜同属于葫芦科植物,但不是同一种作物。


9.板栗

六. 奇特美食类
1.桑葚 春天时拿个塑料袋,到桑树园里摘个半天,吃的嘴乌黑,回家一顿打。

2.映山红:其实也可以吃的,吃起来甜甜的

3.草的嫩芽:其实这种也可以吃


4.神仙槎豆腐:终于找到它了,激动。。。

神仙槎豆腐制作比较简单。先在山上采一束鲜嫩的槎枝,捋下叶子,把叶子放到石头上搓揉,用脸盆接住搓出的汁液;再在汁液里加点盐加点水搅动几下,(过去人们也用布包住纯净的草木灰在汁液里搅动)这样约过20分钟,汁液就成了碧绿透明的豆腐

神仙槎豆腐低热量,不含糖,富含多种维生素,清凉败火,安神养颜。长期食用还可以预防高血压、高血脂


5.橡子,栎树的果实,外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。可

橡子豆腐:一种用天然橡子淀粉加水,充分加热搅拌,熬制出来的形状外观如豆腐的美食。食用橡子豆腐等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平。

6.“云裳仙子”野百合花

百合球根:丰富淀粉质,吃起来香甜可口


7.酸筒杆:长在山上的水沟里的,我们小时候也和小伙伴一起去摘着吃,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。

8.“梨头草”,学名不知,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒



9.茅针。。。激动。。。我们一般大一伙孩子,不怕热的,都争先恐后地抽粗的嫩的茅针,抽完之后,还要比谁抽得多。我们主要吃茅针里面那软软的、白白的、像棉花糖样的穗儿,带点甜味,感觉很美妙。



10.青甘蔗。。。终于找到这个小时候装满书包的宝贝了!

11.松糖...应该有人吃过吧


七.  特产类
1.木 耳:味道鲜美,营养丰富,可素可荤

2.茯 苓:古人称茯苓为“四时神药”,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。



3.蕨菜:药菜两用,味甘,微寒、清热利湿、安神。对高血压、风湿关节、湿疹、黄疸等疹症疗效显著。

4.不能忘了这个——茭白

5.以及瓜蒌:其果实、果皮、果仁(籽)、根茎均为上好的中药材。

6.石耳:含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。
 
7.葛粉,大别山野山珍,葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

   
   
八.  宴席类
农家喜宴 “十大碗”:一碗鸡蛋(算素菜)、二碗腊肉、三碗圆子、四碗石耳猪蹄、五碗花生红枣、六碗香菇烧鸡、七碗千张、八碗鱼、九碗红烧肉、十碗鸡蛋汤



     


豆腐皮

 我们更愿意把自己当成一粒种子 幻想远方而来的风,能把我们吹过山脉 春再归,花盛开过后 我们也许就成了金黄的稻穗

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