安徽安庆岳西县和平乡太阳村
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千峰翠系列之------古晥茶香

发布时间:2016-06-13 17:05:27     阅读:160 举报
千峰翠系列之------古皖茶香






古皖文化是古皖大地的历史文化及其传承和发展的物质财富和精神财富的总和。     古皖大地是指春秋皖国和汉时皖县的故地。两千多年前的春秋时代,周天子为嘉许皖伯大夫治地有德、有功,遂封地给大夫,皖伯大夫所辖区域称作“皖国”。今潜山县就是皖国故地,周边地域安庆、怀宁、岳西、太湖、望江和枞阳、宿松之一部皆属皖国封地。春秋时期的皖国封地,国、城、祠、山、水皆得“皖”之称,山称皖山,水称皖水,城称皖城,安徽省简称“皖”即源于此。皖城,安徽省简称“皖”即源于此。
千百年来,古皖人不仅自己爱喝茶,还养成“烹香茗以待来客”的好风尚,甚至在饭前为客人下面条、打鸡蛋吃,也叫“吃茶”,称之为“光面茶”、“鸡蛋茶”。请客喝茶是十分讲究的,讲究的是皖烟、皖茶,要做到茶叶好,泡水好,茶具好,调制好,礼貌好,才能真正体现古皖人待客的深情厚意和乐趣。从整体上说,古皖人重视的是精神生活,崇尚政治和敬重文化是古皖人精神的两大主要支柱所在。其他方面,包括物质财富皆是“身外之物”,“生不带来,死不带去“,只要能够基本满足即可。古皖人还善于比较,”“比上不足,比下有余”。只要有一杯香茶在手,万愁皆无,“知足者常乐”。“茶道”成为古皖男人消忧解闷的良剂。
 
古皖境内,岳西古村落,漫漫古道,两边山地片片茶林接壤连绵,正是采茶的季节,驻足观茶,又看茶农采茶。采茶是个苦累活,拂晓而起,日落而归,一天下来,至多能采四五斤鲜茶,而制成干茶只有一斤左右,不由感叹茶农之辛苦。古道蜿蜒,爬过一道道山坡,翻过一道道山梁,茶树随山走,随道行,古道延伸到哪里,茶树就生长到哪里,满山满坡尽是茶树。茶林之上是密密匝匝的竹海树林,组成了一道道绿色的屏障,守住了牛形山谷的元气不外泄。在这样一个天地合一、元气勃勃的仙境,吸附力极强的茶树独享着天地之元气、日月之精华、百花百草之芳香,想必茶叶高洁雅致的君子之风就是这样养成的。
 
 煮水泡茶。茶仍然是珍品岳西翠尖,不是岳西山泉水少二分,景色和空气不到又少二分,心情不到再少二分,只剩下茶的四分,岂能再喝出十分的满意!
古皖山好,水好,人好,茶好!古皖茶香,一杯茶弥漫着古皖国的所有故事。

 

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